Бургери с филе от риба тон - една здравословна рецепта

 

Децата ви отказват да ядат риба? Тогава може би трябва да опитате тези вкусни бургери с филета риба тон, за да включите риба в хранителния им режим.

 

Ръчно приготвените бургери с филе от риба тон са лесни. Ще видите, че това е здравословна и вкусна рецепта, която всички ще харесат.

 

Бургери с филе от риба тон

 

Рибата тон е една от така наречените „сини риби“. Има тъмна, мазна кожа и силна миризма. Специалистите препоръчват да я консумирате, тъй като съдържа значително количество омега-3 мастни киселини, витамини и минерали като фосфор, желязо и магнезий.

 

В допълнение, 100 грама съдържат 200 калории и 23 грама протеин.

 

Необходимо време: Около 1 час.

 

Необходими продукти:

 

400 грама пресна риба тон без кости
2 яйца
Настърган хляб (според нуждите)
Мляко (според нуждите)
Сол (според вашите предпочитания)
Джинджифил и / или магданоз (незадължително)

 

Как да си направите бургери с филе от риба тон

 

Уверете се, че рибата е без кости. Ако не, ще трябва да ги премахнете с пинсети.

 

Нарежете филето от риба тон на кубчета от един сантиметър. Добавете солта и разбъркайте, така че да отиде навсякъде. Оставете рибата настрана.

 

Разбийте яйцата в купа. Добавете джинджифил и магданоз (тази стъпка не е задължителна) и разбъркайте. Оставете сместа настрана.

 

Накиснете настъргания хляб в млякото. По този начин бургерите с филе от риба тон ще получат гладка текстура. Съветваме ви да започнете с малко количество хляб и мляко. Те просто трябва да бъдат овлажнени и да не капе мляко.

 

Добавете настъргания хляб към яйцата. Разбъркайте.

 

Добавете кубчетата от филето от риба тон и разбъркайте с ръце, докато получите гладка смес. Ако е твърде течно, добавете още настърган хляб. Ако е много сухо, добавете малко мляко. За да направите сместа по-еластична, добавете още хляб, който сте накиснали в млякото преди.

 

Оставете сместа да почива в хладилник поне половин час.

 

След това можете да направите месото за бургерите от филетата от риба тон. Вземете част от сместа с лъжица, оформете топка и я сплескайте с ръце. Оформете "бургер" с пръсти.

 

Печете на среден огън до готовност.

 

Сервирайте по всякакъв начин, по който желаете.

 

 

Бургери с филе от риба тон и чесън

 

Друг вариант е да направите "бургерите" с атлантически тон.

 

Необходими продукти:

 

300 грама филе от атлантическа червена риба тон
2 яйца
1 скилидка чесън
Настърган хляб (според нуждите)
Сок от 1/2 лимон
Джинджифил (по избор)
Сол и черен пипер (колкото желаете)

 

Начин на приготвяне:

 

Почистете рибата тон, ако не сте я купували почистена. Уверете се, че няма кости.

 

Нарежете рибата тон на малки кубчета. Колкото по-малки са кубчетата, толкова по-добре. Добавете толкова сол и черен пипер, колкото искате и оставете кубчетата настрана.

 

Обелете чесъна. Най-лесният начин е да го поставите в буркан и да го разклатите. Ще се отлепи след секунда! След това го накълцайте.

 

Смесете чесъна с рибата тон.

 

Добавете яйцата, джинджифила и лимоновия сок. Разбъркайте добре.

 

Бавно добавете настъргания хляб, докато получите твърдо, но гъвкаво тесто.

 

Оставете го да почива в хладилника поне 40 минути. По този начин се смесват ароматите.

 

Извадете тестото от хладилника и пригответе "бургерите", както е споменато в предишната рецепта.

 

Печете ги на грил и сервирайте със салата или хляб.

 

Някои идеи

 

Приготвянето на собствен хляб за бургери, добавянето на пресни зеленчуци или сервирането с намачкано яйце са само няколко идеи, които можете да използвате, за да добавите различен щрих към ястията си.

 

Въпреки че ви съветваме да използвате прясна риба тон, можете да я закупите замразена или консервирана. В последния случай е необходимо да я изцедите добре, за да отстраните излишната вода или масло.

 

Можете да сервирате бургерите сами или да ги придружите с картофи, салати или зеленчуци на скара.

 

Помислете да си направите сами хляб, тъй като той ще върви перфектно с рибния "бифтек".

 

Това ястие също се съчетава добре с яйца, домати и маруля. Можете да добавите всеки зеленчук, чрез който искате да получите повече витамини и минерали.

 

Ако имате време, направете карамелизиран лук, който ще придаде прекрасен вкус на ястието ви.

 

Опитайте да направите тези бургери с филе от риба тон. Ще видите, че цялото семейство ще ги заобича и скоро те ще станат неразделна част от менюто ви!